株式会社 大 進

　

大阪府八尾市を拠点とし、5店舗のベーカリーを運営しておられるぱんのいえ様のご紹介です。
1979年に創業以来、地元の方から愛され続けている老舗のベーカリー。「地域密着型のパン屋さん」をコンセプトに、豊富な種類のパンを展開されておられます。統一感を持たせながらも店舗それぞれにカラーがあり、スタッフのみなさんでお店のディスプレイを手作りされたりと、工夫を凝らした温かみのあるお店づくりをされています。またぱんのいえ志紀店にはカフェも設けられており、パンを使ったメニューを提供されています。(写真：ロコモコセットとぱんのいえバーガーセット)
舩田社長様は、個性を生かした技術指導や経営のノウハウを一人ひとりに指導され、将来一流のパン職人としてぱんのいえを巣立つことを視野に入れ従業員の教育をされています。店舗毎にそれぞれのオリジナル商品を持ち、店舗別でパンの優秀作品を競って技術向上を目指しておられます。今回の優秀作品に「ぷりんぱん」というスイーツ系のパンがノミネート。自家製のプリンを使ったこだわりのデニッシュパンです。
お客様の声を直に受け、様々な種類の粉を使ってパン作りをされています。一部店舗では食パンだけで6種類もあり、バリエーション豊かです。今、お持たせにパンを使う人も増えており、スイーツパンから総菜パン、食事パンに至るまで様々なニーズに合わせたパン作りをされています。キャラパンも充実しており、お子様に大人気です。秋物商品のおすすめは、旬の味覚を使った「蜜づけ安納いもパン」や「無花果のタルト」。素材を生かしたパンをコンスタントにお客様に提供することにも重きを置かれています。
弊社の製品を使用されている「たまごパン」は人気ナンバー1商品です。ふわふわの食感と生地の味わい深さは多くの人から愛されています。
地域に根付いたイベントや季節の商品展開、プレゼントフェアなども幅広く実施されており、ただ今ハロウィンフェアも開催されておられます。また今後の予定として、大型店舗の新規オープンも考えておられるそうで、これからも大注目のぱんのいえ様です。