お客様紹介

 
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ぱんのいえ
2013-10-17
大阪府八尾市を拠点とし、5店舗のベーカリーを運営しておられるぱんのいえ様のご紹介です。
1979年に創業以来、地元の方から愛され続けている老舗のベーカリー。「地域密着型のパン屋さん」をコンセプトに、豊富な種類のパンを展開されておられます。統一感を持たせながらも店舗それぞれにカラーがあり、スタッフのみなさんでお店のディスプレイを手作りされたりと、工夫を凝らした温かみのあるお店づくりをされています。またぱんのいえ志紀店にはカフェも設けられており、パンを使ったメニューを提供されています。(写真:ロコモコセットとぱんのいえバーガーセット)
舩田社長様は、個性を生かした技術指導や経営のノウハウを一人ひとりに指導され、将来一流のパン職人としてぱんのいえを巣立つことを視野に入れ従業員の教育をされています。店舗毎にそれぞれのオリジナル商品を持ち、店舗別でパンの優秀作品を競って技術向上を目指しておられます。今回の優秀作品に「ぷりんぱん」というスイーツ系のパンがノミネート。自家製のプリンを使ったこだわりのデニッシュパンです。
お客様の声を直に受け、様々な種類の粉を使ってパン作りをされています。一部店舗では食パンだけで6種類もあり、バリエーション豊かです。今、お持たせにパンを使う人も増えており、スイーツパンから総菜パン、食事パンに至るまで様々なニーズに合わせたパン作りをされています。キャラパンも充実しており、お子様に大人気です。秋物商品のおすすめは、旬の味覚を使った「蜜づけ安納いもパン」や「無花果のタルト」。素材を生かしたパンをコンスタントにお客様に提供することにも重きを置かれています。
弊社の製品を使用されている「たまごパン」は人気ナンバー1商品です。ふわふわの食感と生地の味わい深さは多くの人から愛されています。
地域に根付いたイベントや季節の商品展開、プレゼントフェアなども幅広く実施されており、ただ今ハロウィンフェアも開催されておられます。また今後の予定として、大型店舗の新規オープンも考えておられるそうで、これからも大注目のぱんのいえ様です。
 
 
ルビアン<ルミレーヌ>
2013-09-06
フランスのブルターニュで創業されてから、今年で100周年を迎えられる「ル ビアン」。今年6月、神戸そごう店に新たに「ルビアン<ルミレーヌ>」というコンセプトブランドの1号店をオープンされ反響を呼んでいます。「ルミレーヌ」とはフランス語の“光(Lumiere)”と“女王(reine)”から作られたオリジナルの造語。神戸の街で働くおしゃれな女性達をターゲットに幅広い層に支持されています。
 
そごう神戸店は午前10時からの運営ですが、ルビアンルミレーヌは朝の8時からオープンしており、通勤客のデイリーユースとして活用されています。このルビアン<ルミレーヌ>はいつでもお客様に焼きたてのパンを食べてもらいたいという思いから、ルビアン関西地区初のオーブンを併設した店舗であり、店のスタッフもお客様にできたてを呼びかけています。
 
ルビアンと言えば、「バゲット・トラディショネル」。材料もフランス産の素材や水などを使用し、こだわりぬいたバゲットを焼かれていますが、ルミレーヌでの2か月売り上げナンバー1はシンプルながらも贅沢なクロワッサンです。上記の2アイテムは、1日に3回ほど焼かれています。
 
オリジナル商品も充実し、8月はカレーフェアを開催され、3種類の個性的なカレーパンを展開されていました。9月は100周年フェアを開催されています。
 
もちろん、スウィーツパンも充実しており、ただ今ヴィタメールとコラボレーションされた「グーテ・オ・ショコラ」も販売中です。他にも、パン生地の層とイチジク、モンブラン、クランベリーなどのフルーツの層を重ねた「ミルフィーユ」。バゲットの上にソテーされた惣菜がインパクト大の「タルティーヌ」などバリエーションに富んだ商品展開をされています。お酒・ワインにに合うパン、通称”アテパン”は男性客にも人気です。
 
個性的でおしゃれなパンをお客様に提案し続ける「ルビアン<ルミレーヌ>」。神戸に寄られた際はぜひお立ち寄りくださいませ。
 
「ル ビアン<ルミレーヌ>」
兵庫県神戸市中央区小野柄通8-1-8 そごう神戸店 B1F
営業時間:午前8時~午後8時
TEL:078-200-6131
 
ベーカリーカフェ フレスコ
2013-07-12
前回ご紹介したハーバーランドのumieへの出店に続き、7/11より、三宮ダイエーにある「フレスコ」がベーカリーカフェとしてリニューアルオープンされました。幅広い層のお客様が来られ、ゆったり落ち着いた雰囲気が20~30代女性に人気。ベーカリースペースで購入したパンはカフェスペースでも食べることができます。パン以外にもパスタメニューも充実。
フレスコで人気のパンは「王様のクリームパン」。2種類のカスタードクリームを使用した濃厚なクリームパンです。定番人気のシフォンケーキはプレーンの他に季節限定商品もございます(現在店頭にはオレンジ味が、8月にはレモン味が発売される予定)。アスパラガスを丸ごと1本使用した「アスパラベーコン」、熟成されたビーフを使用した「匠のカレーパン」等、個性豊かなパンが多数揃っています。
三宮へ行かれる際に是非お立ち寄りください。
 
ベーカリーカフェ フレスコ 三宮店
兵庫県神戸市中央区雲井通6丁目1−5
ダイエー三宮駅前店2F‎
TEL:078-271-2666
 
ベーカリーカフェ フレスコ
2013-04-19
4月18日からグランドオープンしたばかりの神戸ハーバーランドumie。サウスモールの1FにあるGODIVAの横のエスカレーターを下ると真正面にかのこの新店「FRESCO」に出会うことができます。モノトーンと木の風合いのシックな印象のお店です。
店内入口から右がベーカリースペース、左がイートインスペースになり、仕事途中のお一人様にも使いやすいカウンター席や、家族連れやお仲間たちとわいわい出来るBOX席が多く用意されています。
メニューにはパスタやピッツァもあり、ドリンクメニューも充実。当然ベーカリースペースでのパンもゆっくり座って楽しめるようになっています。パンの種類も菓子パン~惣菜パンまで80種類以上で、お子様からビジネスマンまで納得のいく品揃え。
同店で販売される「フレスコ食パン」には弊社のDJ-14Wが使用されております。材料にも拘った食パンだそうですので、そちらの方面へ向かわれます方は是非足をお運びください。
 
ベーカリーカフェ フレスコ ハーバーランド店
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-7-2
神戸ハーバーランドumie SOUTHMALL-B1-9
TEL:078-382-3108
最寄駅:JR線「神戸駅」、地下鉄「ハーバーランド駅」
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